Sur le chemin des illustres visionnaires

Jour 1
Arrivée dans le Jura en fin de journée.
Installation dans votre hôtel à Salins les Bains.
Diner et nuit.

Jour 2
Petit-déjeuner. Lors de cette journée, découvrez les secrets de « l'or blanc » de la Franche Comté : le sel !

Partez pour une visite guidée de la Grande Saline de Salins les Bains, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, abritant d'impressionnantes galeries souterraines d'art roman, puis accès libre au musée du sel.
 
Vous rejoindrez ensuite Arc et Senans pour votre déjeuner : repas servi dans la Saline Royale.  Ce repas évolue au fil des saisons.
 
Continuation par la visite guidée de la Saline Royale, chef-d'½uvre de Claude-Nicolas Ledoux, architecte visionnaire du siècle des Lumières. Cette Manufacture, destinée à la production de sel, a été créée de par la volonté de Louis XV et construite entre 1775 et 1779. Puis temps libre dans les jardins.
 
Retour à votre hôtel en fin de journée.
Diner et nuit.
 
Jour 3
Petit déjeuner.

Arrivée à Arbois dans la matinée pour la visite de la Maison Pasteur. Vous aurez accès à ses pièces de vie, à son laboratoire et à ses travaux notamment autour du vin.
 
Puis visite de la Fruitière Vinicole d'Arbois. Un vigneron sociétaire vous contera l'histoire de la fruitière, le travail de la vigne et du vin pendant la visite des chais.
Vous terminez cette matinée par la dégustation de 4 vins du Jura.  
 
Ensuite déjeuner dans un restaurant réputé pour son ambiance chaleureuse et sa décoration vigneronne pour un menu « VIGNERON ».
Exemple de menu
Salade Comtoise aux Noix ou Soupe à l'oignon gratinée au Comté
Côti du Haut Doubs façon Saugeais ou Fondue au Comté ou Jésu de Morteau du tuyé aux lentilles
Faisselle au sucre ou Assiette du fromager (2 fromages)
Tarte aux pommes ou Coupe vanille glacée
1 bouteille de vin pour 4 personnes
Café
 
L'après-midi direction Poligny. Vous débutez par la visite de l'apothicairerie du 18^ème siècle. Vous découvrez une collections de faïences de Poligny, des instruments d'apothicaires,...
 
Vous continuez par la Maison du Comté pour découvrir les secrets de ce fromage, le premier fromage AOP de France. Une expérience ludique, didactique et sensorielle suivie d'une dégustation dans un tout nouvel espace dédié au célèbre fromage ...
 
Retour à votre hôtel en fin de journée.
Diner et nuit.
 
Jour 4
Petit déjeuner.

Arrivée à Dole dans un quartier pittoresque, le long du canal, la Maison Natale de Louis PASTEUR est une ancienne tannerie qui a gardé en sous-sol les outils et les cuves que le père de Louis Pasteur utilisait au début du XIXème siècle. A l'étage de cette maison d'artisan, le musée propose un point sur ses grandes découvertes, de la cristallographie au vaccin contre la rage, en passant par les fermentations, la fin de la génération spontanée, les maladies animales...Plus surprenant, on y découvre que le jeune Pasteur se consacrait au pastel et a ainsi "croqué" de nombreux arboisiens ! Davantage qu'un musée, cette maison est un lieu de questionnement sur la science et sur la figure du savant, qui associe des approches artistiques, sociales ou symboliques de la science, à partir de l'½uvre et de la postérité de Louis Pasteur.
 
Vous continuez par la visite guidée du centre ancien de Dole Sur les pas des personnages célèbres. Louis Pasteur, Marcel Aymé, Charles Nodier.... La ville de Dole a vu naître ou vivre des hommes qui ont un rôle majeur dans l'histoire. C'est sur leur pas que nous vous proposons de découvrir la ville et leur ½uvre.
 
Déjeuner dans un restaurant du centre-ville de Dole.
Exemple de menu
Verrine Gourmande (Avocat/Saumon Fleur de Sel, Tartare de Légumes et Flute au Sésame)
Suprême de Volaille aux Herbes, Poêlée de Petits Légumes de Saison 
Vacherin maison Vanille- Framboise
Une bouteille de Côtes du Jura Chardonnay pour trois personnes
Café
 
Fin des prestations.
Route de retour dans votre ville.