Meilleurs Ouvriers de France et AOC du Jura | MOF

Dans le Jura, les chefs cuisiniers, fromagers, sommeliers, chocolatiers… parlent le même langage ! Celui d’un terroir gourmand prolifique, comptant 15 AOC (7 vins, 3 fromages, 2 volailles, beurre et crème de Bresse et 1 AOC bois du Jura), toutes se sublimant naturellement les unes les autres. Sur Les Routes du Comté, c’est tout un réseau de fruitières, de caves d’affinage que l’on peut visiter, mais aussi des activités de pleine nature directement liées à la découverte des paysages et des pratiques agricoles régionales.

Cette épopée gustative se croise volontiers avec les routes du Vignoble du Jura qui vous guideront jusqu’aux tables les plus réputées, comme celles de Romuald Fassenet, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, ou de Philippe Troussard, Meilleur Ouvrier de France sommelier, pour des accords mets et vins classiques, comme la poularde ou le coq au Vin Jaune, ou surprenants, telle l’association Vin Jaune et yuzu (agrume asiatique) ! Les Meilleurs Ouvriers de France, Marc Janin (fromager) et Edouard Hirsinger (chocolatier), quant à eux, vous accueillent dans leur boutique respective à Champagnole et à Arbois.