Nous sommes une petite structure familiale située dans la région du Haut-Jura. Nos 35 vaches laitières de race Montbéliarde paturent dans nos prés toute la saison estivale. Elles réintégrent ensuite l'étable pour la saison hivernale où elles se nourrirons exclusivement de foin, regain et un peu de céréales.
La production de lait est destinée d'une part à la fabrication de yaourts et faiselles à la ferme et d'une autre part à la vente, à la coopérative, afin d'être transformé en Comté, Morbier et Bleu de Gex. La ferme se doit donc de respecter le cahier des charges de ces AOP. Nous sommes donc particuliérement vigilant au bien être des vaches et à la qualité du lait. De plus, tous nos produits transformés sur la ferme sont naturels : sans colorant, sans conservateur et avec des coulis de fruits préparés sur place.
Productions de la ferme : yaourts fermiers naturels (18 parfums et nature) crémes dessert au chocolat et à la vanille fromages blancs fermiers moulés à la louche coulis de fruits.
Statut exploitant
Ferme de découverte
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Ferme de La Sablière
LES BOUCHOUX
