Arlay fête son Vin de Paille

Dimanche 19 Janvier 2025 à Arlay.
Arlay, Petite Cité Comtoise de Caractère, vous convie à cette célébration du fameux nectar. Ce sera l'occasion également de découvrir de nombreux produits du terroir grâce aux producteurs présents.
Dégustation de vin dans une cave
Dégustation de vin dans une cave © Stéphane Godin / Jura Tourisme

Programme de la journée

  • 10h – Messe solennelle
  • 11h – Dégustation de vin, marché de producteurs
  • 11h30 – Fondue jurassienne géante
  • 11h45 – Défilé avec la Commanderie des Nobles Vins du Jura et du Comté 
  • 14h – Animations : Musique avec SABARDOUM, dégustation par les vignerons, circuit de course de tracteurs pour les enfants, initiation à la dégustation, visite commentée de l’église, photo booth du vigneron, démonstrations métier…

Le vin de Paille, un nectar précieux

L’élaboration particulière du Vin de Paille et les arômes qu’il développe en font un vin remarquable. Ses grappes sont sélectionnées avec la plus grande attention afin de ne retenir que les plus beaux fruits. On les laisse ensuite se déshydrater plusieurs mois dans une pièce sèche et aérée.
Le Vin de Paille ne représente que 1% de la production de vins dans le Jura mais il est très convoité car c’est un produit 100 % tradition et 100 % haut de gamme !
Il s’en écoule un peu plus de 200 000 bouteilles chaque année.
Alors pourquoi cette appellation de Vin de Paille ? Parce que les grappes destinées à sa fabrication sont disposées sur de la paille pour être séchées pendant une durée minimum de 6 semaines. La fameuse pressée a lieu entre Noël et fin février. Puis, le précieux breuvage devra vieillir trois ans en petits tonneaux avant de donner un vin doux et sucré, aux arômes de fruits confits, pruneau, miel, caramel ou orange confite, qui titre entre 14,5 ° et 17° d’alcool. Il sera vendu entre 18 € et 38 € la demi-bouteille.

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