Escapade gastronomique à Arbois

Jour 1 :
Arrivée dans le Jura en début d'après-midi pour la découverte du village de Pupillin, à 3 km d'Arbois. Ce village vigneron aux maisons joliment restaurées et fleuries est la capitale du Ploussard (ou Poulsard), cépage rouge typique du vignoble du Jura. Si vous êtes amateur de randonnée, nous vous proposons une balade de 6 km sur le coteau viticole (comptez 1h30 de balade, dénivelé de 183m). Une belle occasion de vous offrir une vue panoramique sur le vignoble de Pupillin. Au retour, une halte à la Fruitière vinicole du village est tout indiquée pour goûter le fameux Ploussard ou autres cuvées.
Il sera temps ensuite de rejoindre votre hôtel niché au coeur de la Reculée des Planches, en bordure d'une petite rivière. Installation à partir de 15h30 dans votre chambre dotée d'une literie confortable (1 grand lit double ou 2 lits séparés), d'une salle de bains avec douche à l'italienne, Wi-fi, télévision LCD, plateau d'accueil. Pour vous détendre avant le dîner, vous trouverez à votre disposition une salle de jeux avec billard et baby-foot, un court de tennis et dès la belle saison, la piscine extérieure chauffée.
A moins que vous ne préfériez répondre à l'appel de la forêt. Un sentier de balade accessible à pied depuis l'hôtel vous mènera à l'une des plus belles cascades du Jura : la cascade des Tufs et sa source jaillissant des rochers et coulant en sous-bois sous forme de paliers. Un spectacle exceptionnel mais aussi un site naturel fragile et protégé, à ne toucher qu'avec les yeux !
Pour l'éveil des cinq sens, rendez-vous au restaurant de l'hôtel pour le dîner.

Jour 2 :
Après le petit-déjeuner, départ pour la cité d'Arbois,capitale des vins du Jura et site remarquable du goût. La pierre jaune-ocre du vieux bourg lui confère un caractère typique et la gastronomie y est élevée au rang d'art par des chefs et artisans de grand talent. A 11h, dégustation de vins du Jura dans une cave qui vinifie les 5 cépages jurassiens dont le savagnin produisant le Vin Jaune.
Déjeuner libre.
Poursuite de la balade l'après-midi dans les ruelles d'Arbois et sur le sentier des vignes : une boucle d'1h qui illustre l'essence de ce qu'est le terroir arboisien façonné par la géologie et les hommes. Vous pouvez aussi choisir de flâner dans le coeur de ville, le long de la rivière Cuisance qui serpente entre les belles maisons vigneronnes. Vos pas vous mèneront jusqu'à l'église Saint-Just, la Maison familiale de Louis Pasteur et le Musée de la Vigne et du Vin du Jura dans le Château Pécauld. Les bonnes adresses ne manquent pas pour déguster et rapporter les spécialités locales : vins du Jura, fromages et chocolats de chez Hirsinger, maison historique d'Arbois, chocolatiers de père en fils depuis plus d'un siècle.
Retour à votre hôtel.
Dîner au restaurant de l'hôtel où vous pourrez poursuivre votre découverte gastronomique. L'établissement propose une belle sélection de vins du Jura et d'ailleurs, le sommelier saura vous conseiller pour sublimer vos mets tout au long du repas (boissons en sus, non comprises dans le forfait).

Jour 3 :
Après le petit-déjeuner et une dernière flânerie dans l'hôtel (votre chambre sera à libérer avant 11h), nous vous suggérons de prendre la direction de Salins-Les-Bains, à 20 mn en voiture, pour découvrir une autre richesse du sous-sol jurassien : le sel, produit pendant 1200 ans à la Grande Saline, qui a assuré la prospérité de la ville de Salins et en a fait une des plus puissantes cités de la Franche-Comté médiévale. Lors de la visite guidée de la Grande Saline (en option - durée d'1 h), classée au Patrimoine mondial de l'UNESCO, vous descendrez au coeur même de l'histoire dans les puits d'extraction de saumure protégés par une galerie monumentale et vous ressentirez l'atmosphère de travail des sauniers. Les eaux naturellement salées sont encore utilisées aujourd'hui par les thermes de Salins-Les Bains, pour les cures thermales le matin et la détente l'après-midi. Pour les férus de patrimoine, la visite de la Grande Saline peut être complétée par celle de la Saline Royale d'Arc et Senans, à 20 mn de Salins, chef d'oeuvre d'architecture due à un visionnaire du siècle des Lumières.
De quoi finir en beauté votre escapade dans le Jura.