Les amateurs de vieilles pierres et d’Histoire seront comblés par la diversité des châteaux que propose le Jura, qu’ils soient ouverts au public : château d'Arlay, château fort de Frontenay, château du Pin, château de Salans, ou qu’il n’en reste que des ruines : château d'Oliferne, tour de l'ancien château de Clairvaux-les-lacs, vestiges du château de Mirebel, ruines du donjon (XIIIe siècle) et de la chapelle de Dramelay, vestige du château de Présilly, ou le château de Chevreaux où des ateliers de bénévoles oeuvrent à sa préservation tous les ans. Et parmi ces édifices médiévaux, un château plus récent, la villa néo-palladienne de Syam, d’inspiration renaissance italienne, construit au XIXème siècle.