Visiter le Jura et Dole, c’est s’offrir une parenthèse hors du temps : la cité jurassienne, qui fut la capitale de la Franche-Comté jusqu’en 1678, a gardé l’héritage de cette position privilégiée dans ses monuments et dans l’architecture globale de son cœur de ville. Paisible, bucolique, charmante, Dole est une ville où l’on prend grand plaisir à se promener, afin d’admirer toutes les subtilités qui font d’elle une « Ville d’art et d’histoire » depuis 1992.
Cité gastronomique
De nombreux chefs ont aussi choisi Dole pour y établir leur restaurant ; tous cultivent le talent de composer des plats savoureux à base de produits locaux. Certaines tables raviront les plus fin gourmets, telles La Chaumière (1 étoile Guide Michelin), Le Grain de Sel et le restaurant japonais IIDA-YA, tous deux couronnés d’un Bib Gourmand au Guide Michelin.
Chaque année, depuis 2014, fin septembre, a lieu le Week-end Gourmand du Chat Perché, dans la ville de Dole qui se transforme, pour l’occasion, en un immense marché gourmand. Le temps d’un week-end, déambulez dans la ville, munis du pass-dégustation, sésame indispensable, pour aller à la rencontre des différents patrimoines : gastronomique, bâti et culturel.
Croquez Dole à pleines dents !
Week-end gourmand du Chat Perché © Jura Tourisme
Circuit du Chat Perché © Jura Tourisme
Vue depuis la Collégiale de Dole © Maxime Coquard/Jura Tourisme
Que visiter à Dole ?
Pour découvrir toutes les facettes de cette ville du Jura, le mieux est encore de suivre… le chat perché ! Clin d’œil malicieux à Marcel Aymé, qui a passé son enfance à Dole, le circuit du Chat Perché vous invite à découvrir, à votre rythme, les essentiels de cette jolie cité jurassienne. Entrez dans les porches, levez le nez pour ne pas manquer les détails des façades, remarquez certaines statues ou fontaines, et bien sûr découvrez les sites emblématiques du patrimoine dolois, tels la Collégiale Notre-Dame, l’Hôtel-Dieu, ou la rue du Collège de l’Arc. N’hésitez pas, aussi, à emprunter les chemins de traverse selon votre inspiration : juste à côté de la maison natale de Louis Pasteur, par exemple, un passage vous emmène au bord du charmant canal des Tanneurs. Suivez-le et engouffrez-vous Passage Raynaud, une surprise vous y attend ! Dès votre arrivée à Dole, prenez le temps de faire un détour par l’Office de tourisme, place Grévy, qui vous donnera toutes les informations utiles, notamment une carte pour suivre ce parcours du Chat Perché.
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- Dole, ville gastronomique et culturelle © Jura Tourisme
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- Collégiale de Dole © Jura Tourisme
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- Maison natale de Louis Pasteur © Jura Tourisme
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- Musée des Beaux Arts de Dole © Jura Tourisme
Voiture, vélo, bateau !
Dole est facilement accessible en voiture et les parkings ne manquent pas pour stationner, le temps de votre visite. Elle est aussi l’un des points d’étape de l’EuroVelo 6 ! Empruntez cette véloroute, non seulement pour visiter Dole, mais aussi d’autres lieux du Jura, notamment pour vous aventurer jusqu’au pittoresque village de Rochefort-sur-Nenon, et dans la magnifique forêt de Chaux, qui abrite des arbres plus que centenaires, ainsi que les vestiges intéressants de fours et forges qui ont longtemps servi à la production de poteries, verreries, chaudronnerie et ferronnerie. Vous êtes plaisancier ? Dole, que l’on nomme aussi volontiers la « petite Venise du Jura », possède tout ce qu’il faut pour vous accueillir. Lors de votre visite, accostez au port du Prélot, sur un canal parallèle au canal des Tanneurs, dans l’un des quartiers les plus charmants du centre-ville.
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- Balade en bateau sur le Canal du Rhône au Rhin © Jura Tourisme
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- Randonneurs en Forêt de Chaux, sur l’Échappée Jurassienne © Vincent Gaudin/Jura Tourisme
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- Balade à vélo sur l’EuroVélo6 à Dole © Stéphane Godin/Jura Tourisme
Autour de Dole
Tout près de Dole, ne manquez pas de visiter les exceptionnelles Saline Royale d’Arc-et-Senans et Grande Saline de Salins-les-Bains, inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco. Des promenades bucoliques vous attendent également du côté des étangs de la Bresse jurassienne, pour découvrir de charmants villages tels Saint-Baraing, au bord de l’étang de Servotte, Rahon et son château, ou encore Villers-Robert où Marcel Aymé venait enfant. Une succession de bocages, étangs et forêts, inclus dans la zone Natura 2000 de la Bresse des étangs et dans la Réserve Nationale de l’Île du Girard, sont propices à des vacances 100% nature. Enfin, au Nord-Est de Dole, en direction de Moissey, égarez-vous quelques heures dans la luxuriante forêt de la Serre, qui recouvre le Massif du même nom. Vous pourrez y apprécier quelques curiosités géologiques typiques du Jura, notamment la grotte de l’Ermitage.
